Ahmad kookt voor eenzame buurtbewoners

Ahmad (53) kookt voor mensen die weinig geld hebben en zich alleen voelen.

“Ik kom oorspronkelijk uit Libanon. Twaalf jaar geleden kwam ik in Nederland in het asielzoekerscentrum terecht, waar ik drie jaar heb verbleven. De vrienden die ik daar maakte, vonden altijd dat ik lekker kon koken. En toen ik een keer een buffet mocht verzorgen voor een viering, waren zoveel mensen enthousiast dat ik zeker wist dat ik hiermee door wilde. Ik houd van eten, dus eigenlijk is koken best makkelijk voor me. Maar ik was geen kok, dus leerde ik via YouTube allerlei recepten en bereidingswijzen. Zo heb ik van alle keukens geleerd: de Italiaanse, Indiase en ook de Nederlandse keuken. Maar wel alles met mijn eigen ‘touch’.

Alleen in Amsterdam

Acht jaar geleden kwam ik naar Amsterdam. Hier mijn leven opstarten was heel moeilijk, want ik kende niemand en was dus helemaal alleen. Ik ging twee dagen per week naar school en kwam uiteindelijk bij De Regenboog Groep terecht; ik werd er ‘vrijwillige kok’ bij de Buurtrestaurants. Hier kunnen mensen met een klein budget, of die zich alleen voelen, komen eten.

Ik leerde meer mensen kennen en de eerste keer dat ik op straat liep en iemand mijn naam riep, had ik zoiets van: ‘wow!’ Dat was echt bijzonder. Nu ken ik best veel mensen en dat is leuk, als je op straat loopt en bekenden tegenkomt.

Uit het hart

Ik kook uit mijn hart, niet om beroemd te worden. Door te koken maak ik contact met mensen. En als ik een blij gezicht zie van iemand die iets eet wat ik heb gemaakt, en allemaal lege borden zie terugkomen, dan word ik gelukkig .”

Tekst: Sander Kersten en Jola Gosen | Beeld: Tessa Posthuma de Boer

Doe als Ahmed en word ook vrijwilliger! Meld je aan.

Welkom bij De Regenboog Groep

Wij plaatsen cookies voor de werking en verbetering van deze website. Daarnaast gebruiken wij en onze partners tracking cookies op onze site om websiteverkeer te analyseren. Klik op Ja om hiermee akkoord te gaan. Lees ons cookiebeleid.